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La Bière
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La Bière
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GOULVEN
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Et bien voila, compte tenu du nombre de soiffards que l'on peut croiser ici, je suis surpris qu'aucun post ne traite de ce fantastique breuvage. Depuis l'antiquité, la bière est la boisson la plus populaire et probablement la plus consommée au monde (après l'eau .....quoique pas partout).
Faite nous découvrir ici votre ou vos bières préférées à déguster en écoutant une galette.

Sans faire preuve de chauvinisme aucun, en voici deux Bretonnes que j'affectionne particulièrement :

La Sainte Colombe, brassée à quelques km de chez moi. Une bière artisanale. 5,5°



Ambrée avec une saveur de caramel suave. Vous en trouverez au marché des Lices pour les Rennais.

Une classique Bretonne : La Coreff. Je me souvient encore de la Brasserie à Morlaix à coté de chez ma grand mère (à l'époque on parlait de "la bière de Morlaix"). Déménagée depuis du coté de Carhaix me semble-t-il. De 3,9° à 6,5°.
Avant :


Désormais :


Qu'est-ce qu'on boit dans le ch'nord pas calé ?

Gruick !


Last edited by GOULVEN on 19.02.10 09:21; edited 1 time in total
18.02.10 20:53
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18.02.10 20:53
balooh
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Je n'aime pas la bière...ma première et unique cuite sévère à 16 ans, jamais pu y retoucher depuis.... Embarassed
18.02.10 21:02
E.P
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Présent!!! Mr. Green

Alors moi je commence en beauté avec la KWAK !







"...La Kwak (la bière "PAUWEL KWAK" plus exactement) est une bière ambrée et forte (8°), de haute fermentation, produite par la Brasserie BOSTEELS.

D'une belle couleur cuivrée, elle est le résultat d’une combinaison de trois différents types de malt avec du sucre candi blanc et du froment, ainsi que de trois types de houblons. Elle se sert dans son "verre de cocher", maintenu par un chevalet en bois depuis 1791...



Une autre caractéristique de la bière PAUWEL KWAK est son verre typique en forme de cône renversé, soutenu par une base sphérique et encastré dans un treillis en bois. Ce récipient de bière a son explication juridique, selon la loi napoléonienne en effet, les cochers n'avaient pas le droit de descendre de la diligence comme les autres voyageurs ; c'est pourquoi ils se procurèrent un verre d'une forme assez particulière pouvant contenir une bonne quantité de bière et rester à portée de main. Sur la diligence, était fixé un chevalet, dans lequel le verre était enfilé afin que la bière ne s'en échappe pas malgré les cahots de la route et les chevaux lancés à vive allure...



Nota : Le premier maniement du verre Kwak est toujours une expérience, mais c'est une vraie jouissance au moment où la bière, située en dessous du rétrécissement, vient surprendre votre palais à pleine vitesse.
Il faut donc procéder par petites touches successives quand la bière se trouve dans la partie étroite, sans quoi un appel d'air important se forme et le liquide présent dans le ballon se déverse en une seule fois..."

http://hippotese.free.fr/blog/index.php/post/2008/07/03/383-kwak-la-biere-d…



Okay

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"THESE BOOTS ARE MADE FOR WALKIN'... AND DANCIN' "
18.02.10 21:40
husk
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balooh wrote:
Je n'aime pas la bière...ma première et unique cuite sévère à 16 ans, jamais pu y retoucher depuis.... Embarassed


Pareil pour le gin ! Par contre je préfère être dégoûté du gin que de la bière... J'aime aussi beaucoup ce brevage come dit goulven et je vais vous faire bondir mais : 








Voilà pour moi.
Sinon dans quelque chose de plus raffiné j'aime bien celle-ci irlandaise : 




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18.02.10 21:53
sleeg
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A l'époque ou je vivais a Lyon, je loupais jamais une St Patrick ( c'est mon prénom et ça tombe la veille de mon anniversaire), j'en ai des souvenir, disons, pas toujours très net, mais de bon quand même  Mr. Green

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"Trop de couleur distrait le spectateur"
Jacques tati
18.02.10 21:59 Visit poster’s website
tomahawke
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E.P wrote:

Présent!!! Mr. Green

Alors moi je commence en beauté avec la KWAK !







"...La Kwak (la bière "PAUWEL KWAK" plus exactement) est une bière ambrée et forte (8°), de haute fermentation, produite par la Brasserie BOSTEELS.

D'une belle couleur cuivrée, elle est le résultat d’une combinaison de trois différents types de malt avec du sucre candi blanc et du froment, ainsi que de trois types de houblons. Elle se sert dans son "verre de cocher", maintenu par un chevalet en bois depuis 1791...



Une autre caractéristique de la bière PAUWEL KWAK est son verre typique en forme de cône renversé, soutenu par une base sphérique et encastré dans un treillis en bois. Ce récipient de bière a son explication juridique, selon la loi napoléonienne en effet, les cochers n'avaient pas le droit de descendre de la diligence comme les autres voyageurs ; c'est pourquoi ils se procurèrent un verre d'une forme assez particulière pouvant contenir une bonne quantité de bière et rester à portée de main. Sur la diligence, était fixé un chevalet, dans lequel le verre était enfilé afin que la bière ne s'en échappe pas malgré les cahots de la route et les chevaux lancés à vive allure...



Nota : Le premier maniement du verre Kwak est toujours une expérience, mais c'est une vraie jouissance au moment où la bière, située en dessous du rétrécissement, vient surprendre votre palais à pleine vitesse.
Il faut donc procéder par petites touches successives quand la bière se trouve dans la partie étroite, sans quoi un appel d'air important se forme et le liquide présent dans le ballon se déverse en une seule fois..."

http://hippotese.free.fr/blog/index.php/post/2008/07/03/383-kwak-la-biere-d…



Okay

sa a l aire genial mais j ai jamais vu
sa existe sur paris ?
18.02.10 22:02
balooh
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Mr. Green Vive les RTT !! obligé d'en poser au moins 2 à chaque coup, non ? Mr. Green
18.02.10 22:04
E.P
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Ha ça monsieur ça est belge hein dis!!

Mais toi tu peux quand même venir en boire quelques douzaines ici chez nous hein dis!

Et puis si t'aime bien bein on t'en mettras quelques paquets de 24 dans le coffre pour ramener chez toi et puis pour la route aussi hein...

Mr. Green

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18.02.10 22:17
tomahawke
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mais  c genial
sa se trouve sur le net la bierre  av les verre 
18.02.10 22:36
E.P
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Et ICI il y a un beau choix de bière de chez moi... Même si il n'y en a que la moitié!!

Allez, faut gouter celle là  tu vas voir ça qu'elle est bien bonne!! Cool

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18.02.10 22:54
GOULVEN
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Oh ....... la Kwak Shocked !

J'en ai dégommé un paquet à l'Aviso à St Malo. A la 4ème, tu fais plus attention à la bulle.
De mémoire, le verre existe en format "grande taille". 75 cl 42cm ...... la bulle te fait un de ces raz de marée ...... Pour grande gueule only !



Gruick !
19.02.10 09:32
GOULVEN
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La Guinness c'était surtout à La Falaise à Paimpol. Avec l'âge, j'ai de plus en plus de mal avec cette bière...

Dans le genre, si une bière ça vaut un steak, celle-ci valait largement une entre-cote :



Gruick !
19.02.10 09:46
Niivi
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+1 pour la Guiness

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19.02.10 09:51
xela
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ha! la bière Okay


j'aime ce breuvage j'en bois tout les jours en rentrant du taf avec modération bien sur; une par une quoi Mr. Green


habitant pas loin de la frontière belge voici c'elle que je préfère dans toutes c'elles que j'ai gouté car en belgique il y a autant de biéres que de vins en france Mr. Green





et voici c'elle de tous les jours




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mets de l'huile!
la musique adoucit les moeurs!
19.02.10 16:14
JAC46
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de la "Moinette" à la "Duvell" en passant par la "Super des Fagnes", en Belgique "y'a tout ce qui faut" : j'ai têté la
bière aux seins de ma mère ; dans le nord, à cette époque, c'est comme ça : à bientôt 53, 1,80 , 70 kg et du sport
j'en bois toujours........sans modération quand je suis rentré à a maison!!!!!! mais faut jamais roulé à terre.......
19.02.10 19:06
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